ステンレス製冷却擂潰機
ステンレス製冷却擂潰機
KNEADING MACHINE
低温処理でオールシーズンに優れた実力を発揮します。
TMRC‐5・30・50
●冬は外枠に地下水を、夏は冷却水を、これが本機の特徴です。
●冷凍すり身の上手な使い方は、溶かして摺りながら溶かすことが第一条件です。
●冷凍すり身をご使用の場合は特別な金具を取付けますので、枠がはずれるようなことはありません。
●暑い時はもちろん効力を発揮します。
●砕氷と水を入れて特に低温を必要とする場合、食塩を入れますので多額の費用はかかりません。
●ステンレス製ですので熱伝導も良く、温度上昇は完全に止めます。
●摂氏3~8℃で擂潰しますと肉身は良く締まり、特に上質の製品ができます。
●摺れぐあいは石臼に優るとも劣りません。
型式
| 寸法/間口×奥行×高さ(㎜)
| CAPA(㎏)
| 電力(kw)
| 重量(㎏)
|
TMRC-5
| 400×600×1410
| 5
| 0.4
| 70
|
TMRC-30
| 1130×1400×1890
| 130
| 3.7
| 790
|
TMRC-50
| 1280×1500×1800
| 240
| 5.5
| 1250
|