ステンレス製冷却擂潰機
KNEADING MACHINE
“ 低温処理でオールシーズンに優れた実力を発揮します ”
型式：TMRC-5／TMRC-30／TMRC-50
特別仕様
TMRC-5
特徴
- 冬は外枠に地下水を、夏は冷却水を、これが本機の特徴です。
- 冷凍すり身の上手な使い方は、溶かして摺りながら溶かすことが第一条件です。
- 冷凍すり身をご使用の場合は特別な金具を取付けますので、枠がはずれるようなことはありません。
- 暑い時はもちろん効力を発揮します。
- 砕氷と水を入れて特に低温を必要とする場合、食塩を入れますので多額の費用はかかりません。
- ステンレス製ですので熱伝導も良く、温度上昇は完全に止めます。
- 摂氏3～8℃で擂潰しますと肉身は良く締まり、特に上質の製品ができます。
- 摺れぐあいは石臼に優るとも劣りません。
製品概要
型式 | 寸法／間口×奥行×高さ（mm） | CAPA（㎏） | 電力（kw） | 重量（㎏） |
TMRC-5 | 400×600×1410 | 5 | 0.4 | 70 |
TMRC-30 | 1130×1400×1890 | 130 | 3.7 | 790 |
TMRC-50 | 1280×1500×1800 | 240 | 5.5 | 1250 |